Dag: 10 april, 2014

Här kommer en insändare jag läste i Jordbruksaktuellt som jag tycker var himla bra. Det blev rätt långt men jag ville inte utesluta nått.

 

Efter mer än 50 år i det konventionella jordbruket, efter att ha upplevt 50 års avveckling av den traditionella jordbruksdrifter. efter 50 års förändring av företagande på landsbygde samt fem års utbildning i grunden, undrar jag om jag verkligen kan ha så fel?

Den senaste tiden har jag upplevt hur restaurangfolk, ledarskribenter, stormarknadschefer, kostansvariga i kommuner samt många andra, utan eget ekonomikst ansvar i primärproduktionen, uttalat sig om den "ekologiska färlsningen" och rekomenderat bönder att ställa om till ekologisk produktion.

Vi andra som befinner oss i "B-laget" vad gäller produktionsform, får kämpa tapper för att förklara varför inte alla kan bli ekologiska. Ifall vi fortsätter att exploatera jordbruksmark eller uppmanar primärproduktionen att bli ekologisk och då med halv avkastning per enhet kommer världen att svälta om 50 år. Är det då GMO-produkterna som skall rädda oss?

Under det senaste halvseklet har det hänt mycket inom jordbruket, även inom den ekologiska sektorn. Många bekämpningsmedel har försvunnit från agendan. Med tiden ökade satsningarna på att utveckla den kemiska delen i jordbruket. Och på grund av kostnadsläget för olika produktionsmedel är användandet ofta på en så låg nivå att skillnaden mot ekologiskt i vissa lägen kan betraktas som "hårfin".

Det är givetvis så, att jordbruket alltid skall producera det samhället efterfrågar, men beställaren måste i alla lägen vara beredd att fullt ut betala vad det kostar. Det kan inte vara rimligt att fem procent av produktionen bestämmer hur det statliga subventionerna skall placeras hos de övriga 95 procenten. Detta fenomen accelererar avvecklingen av livvsmedelsproduktionen och landsbygdens fortlevnad.

Låt oss en gång för all komma överens om att en ekologiska produktion inte på något sätt är ett kvalitetsbegrepp, utan enbart en driftsform utan kemiska hjälpmedel som man sponsrar genom att köpa produkterna till ett högre pris, subventionerat med statliga pengar. Närproducerade varor är ofta mycket mer gripbart och borde vara viktigare för kunden. Förbrukningen av energi för att nå fram till konsumenten är vad som är avgörande för produktens värde och påverkan på miljön.

Det kan inte vara rimligt att importera ekologiska varor från tredje världen för att kompensera bristen på svenska ekologiska produkter. Någon gång måste kvalitet och tillgång få bestämma. Om det finns bättre kött i Hälsingland än i Småland, så kanske man måste "tumma" på det lokalproducerade värdet. Det har erfarenhetsmässigt visat sig att lantbruket som regel trappstegsmässigt avvecklas. Först genom att gå över till ekologisk produktion och till sist skogsplantering.

Verkligheten har blivit vår största fiende. Att "hoppa på Ekotåget" löser inga problem. Det står idag 200 000 mjölkkor i utlandet och mjölkar åt svenskarna, grisarna får med den nya slaktstrukturer slaktas utomlands och importen ökar systematiskt i alla sektorer och det är då inte helt enkelt att få ett ansikte bakom produkterna, vilket ibland efterfrågas.

DET ÄR ALLVAR NU!

Det pratas ofta om bra mat till skolbarnen vilket är den av de viktigaste grundpelarna i "Matlandet Sverige". Då kan man inte som politiker välja ekologiskt potatis i stället för konventionell potatis av hög kvalitet, så att pengarna inte räcker till mjölken eller svenskt kött. Med importerat kött, (det räcker från Danmark) utsätts våra barn för onödigt hög risk för salmonella och multiresestenta bakterier. Personalen i bespisningarna gör ett fantastiskt jobb och skapar ihop med barnen goda måltiderav en mycket hög näringsstatus. Men det vore ju "en nåd att be för" att allt vore svenskt och närproducerat och inte i första han ekologiskt.

Efter att ha arbetat i den del av matvärlden där de stora volymerna produceras och idag, med stort nöje, arbetar med att skapa en liten volym med mycket hög kvalitet, lär man sig förstå att båda världarna behövs.

– Magnus Ericsson

 

Det jag personligen tycker är viktigast när det gäller mat är att försöka att i första han handla SVENSKT och så närproducerat som möjligt. Vi importerar mer än hälften av vår mat idag och det bara ökar. Vansinne! Vi som har så bra produkter i Sverige måste importera rent ut sagt "skit" som vi i sin tur ska äta. Hur kan man som konsument välja så är utom min värld. jag skulle aldrig köpa Icas grädde som kommer från Österrike eller välja en fläskfilé från Danmark eller Irland. De har antibiotikaanvändning i förebyggande syfte som finns i köttet, de har inte samma djurskyddsregler och krav som oss.

Jag vill att ni blir mer medveten om vad ni handlar. För det är ju faktiskt det ni stoppar och föder era kroppar med. Era val avgör även hur Sverige ser ut. En levande landsbygd och öppna landskap!

Det här är Svensk matproduktion, konventionell som ekologisk