Tips på världsenkelt bröd!

Ni vet ju att jag gillar att ha det mesta hembakat här hemma. Men det är inte alltid det hinns med i den utsträckning man skulle vilja.

Jag gillar sånt som är enkelt och går snabbt. Inte en massa jäsning och väntan och jäsning igen. Visst kan man göra sånt ibland också men såhär när man vill hinna med annat under dagen.

Jag provade ett nytt bröd härom veckan och vilken succé!

Så himla enkelt, snabbt och gott! Jag gjorde två bröd idag nu på morgonen och jag bara måste dela med mig av receptet!

Snabbt, enkelt bröd under en timme!

Ett tips är att använda torrjäst till detta bröd. Då vitt bröd som inte ska jäsa eller knådas länge kan lätt få smak av färsk jäst. Och torrjäst har inte lika stark jästsmak som färsk.

3 dl varmt vatten (inte kokhett)

1 msk socker

1 tsk salt

2 tsk torrjäst

Ca 7-8 dl vetemjöl

Gör såhär:

Värm vattnet fingervarmt, det ska vara lite varmare än ljummet men inte kokhett. Blanda vattnet med torrjäst, salt och socker och låt stå i 10 min tills det bildats lite skum på toppen av vätskan. Arbeta in mjölet i omgångar, degen ska vara lite kladdig. Du behöver inte knåda eller överarbeta den, så fort mjölet blandats in i degen är den klar.

Mjöla degen och forma till en limpa, lägg på en plåt med bakplåtspapper och strö lite mjöl över och täck med en påse (funkar med handduk också). Låt den stå så medans du värmer upp ugnen till 225 grader. Ca 15 min.

Grädda sedan brödet mitt i ugnen i ca 15-20 min. Ta ut och låt svalna!

Enklare kan det inte bli!

Perfekt om man kommer på samma dag att man skulle haft bröd till frukost, mellis eller kanske till middagssoppan.

Hoppas ni provar och gillar det lika mycket som mig och resten av familjen här hemma!

Ha nu en fortsatt fin lördag!

Minne av Unga Bönder

Å vips så var det torsdagkväll.

Vi har blivit överösta med snö igen. Otroligt onödigt känns det nu. Visst det som kom förra veckan var okej. I början av mars som satte oss ner på jorden igen, det är faktiskt vinter och inte vår riktigt än men det här decimetrarna har vi kunnat hoppa över!

C har jour så han har varit ute och snöröjt men igår var han hemma på förmiddagen för att lasta djur.

Slaktbilen kom och hämtade sex stycken. De stora, gamla charolaiskorna. Det var redan många år när vi köpte dom året vi la om produktionen och vi kände att det var dags för dom att åka innan det börjar bli problem. Det lättar lite på trycket i den annars ganska fulla ladugården och det gör att vi drygar ut både strö och mat som det inte finns i överflöd av i år. Som alla vet efter fjolårets dramatiska torka.

Det dök upp ett minne på Facebook härom dagen. Att den här tiden för fyra år sedan sändes Unga Bönder på tv! Herregud så tiden går! Och så mycket som har förändrats på de åren.

Då, en mjölkgård och inga barn. Ja en liten, liten miniP låg visserligen i magen men ingen erfarenhet av att vara förälder.

Så otroligt mycket som vi förändrats också tycker jag! Både personligt och utseendemässigt. Så himla spännade att se det igen nu som vi precis börjat göra för serien finns ju att titta på på tv4play! Så för er som inte sett denna serie av Unga Bönder, där vi är fem olika gårdar som de under åtta avsnitt följer, gå in där och kika! Eller ni som såg det då men gärna vill se igen såklart!

Gården är skottad på snö och det är nu kväll. C hade innetid med kidsen och lagade mat medans jag skottade. Skönt att komma in till dukat bord och färdig mat!

En heldag på Borta-gården väntar imorgon innan helgen tar vid. Trevlig kväll!

Ledig måndag.

Vi hade en hel hemmdag igår, jag och barnen.

Timmar ute i solen.

Hon som gärna sover och gosas med inte bara sin älskade Kanin utan också med morgonrocken! En riktigt gosunge är detta ❤

Lillasyster sov i vagnen medans vi var nere hos hönsen. Vi provade att hänga upp en majskolv till dom. Som rolig sysselsättning. De älskar ju majs! Deras bästa godis, men en hängande majskolv var det ingen som fattade nånting av…

Aja, det kanske kommer på det till slut!

Här är Hilda. En av två Brahma-hönor. Jag är kär i rasen Brahma. Stora, lugna och såå vackra med sina fjädrar på benen och alla färger de kan ha. Just Hilda är helt grå, så fint i de olika nyanserna. Min favorit Silke är också en Brahma men en annan färg. En bild på henne finns i ett inlägg på min instagram @mittlivsombonde.

Min far var världens hjälte igår som fick tag på en pelletspall till oss. Då det är brist i området just nu så var planen att måsta åka iväg till stan och köpa på oss en massa lösa säckar för att klara oss i veckan och framåt men då slapp vi hela den grejen! Så himla skönt! Där skulle halva dagen försvinna annars. Nu kunde vi istället greja på gården i lugn och ro och denna mamma komma ikapp lite med hus och hem.

En måndagsfika hos en bondekollega på kvällen. Fint avslut på ledig dag. Pappan var några timmar och jobbade borta under dagen och han gick och la sig samtidigt som barnen för att inatt kliva upp där strax före två (!) för att åka på en plogsväng. Det hade tydligen drivit lite. Mer snö väntas i veckan så det lär bli några turer till…

Nu är det kväller efter en dag på Borta-gården. Barnen ska nattas och mamman ska träna ett kvällspass!

Trevlig kväll!

Behandlingsboxen – Guld värd!

Ny vecka. Vi lämnar förra veckans vab bakom oss och efter en jobbhelg inleds denna måndag med en ledig dag.

Vi hade en sån där gemensam utedag igår de där timmarna jag var hemma mitt över dagen. Hela familjen (förutom en sovande lillasyster) ute i lagårn. Kördes foder och halmade bäddar. Kossan fick sin sista penicillinspruta, så skönt att det är avslutat! Nu med dikor är det väldigt sällan en ko behöver behandlas. Och det blir ju lite extra bökigt när de går lösa och inte riktig är van den typ av behandling. Då är ju den här behandlingsboxen GULD värd! Man föser in djuret i denna box som fixerar kossan. Säkert och enkelt! Lite extrajobb att bära in när den behövs men det är såå värt det de få gånger den behövs! Den tar vi också när de ska dräktighetsundersökas. Istället för att ta grindar och grimmor och grejer djur som inte är vana att sitta fast så är det både en säkerhetsrisk och ett stressmoment.

Visar samma bild igen. Så ni ser vilken jag menar!

Men denna kossa har skött sig fint och varit hur cool som helst.

Plast och nät tas av innan de ställs fram till muorna.

Så nu har de mat för några dagar fram över. De behövs bara skottas in lite med högaffel när de äter rent så långt de når.

Och i veckan ska ett gäng åka på slakt. Det lättar lite på trycket i lagårn som nu är ganska full som gör att det går både mycket strö och mat.

Nu ska vi dricka upp kaffet och dra igång dagen efter en härligt långsam morgon i pyjamas och morgonrock.

Ha en bra veckostart!

Vinterskrud igen

Väckaren väckte mig imorse. Kalla grader möttes jag av ute men snön hade i alla fall slutat falla.

Jag spenderade morgonen på Borta-gården med kossorna i lagårn.

Slående arbetsutsikt!

Hem några timmar över dagen. Strålande solsken och vi var ute och grejade här hemma. Skottade hela gården bättre och mer noggrant än mina panikdrag igår.

Apropå igår. Tack alla ni som lämnat så fina och peppande ord angående gårdagen, som var lite mer krävande än normalt. Livet. Vissa dagar är bättre än andra. Och så får det vara. Glad blir jag i alla fall när jag har så fina läsare och följare – puss på er!

Gården i ordentlig vinterskrud igen!

Kossan fick sin spruta också.

Sedan var det dags att åka till Borta-gården igen. Svägerskan med familj och vår lilla familj såklart kom och hälsade på och tittade på kossorna.

Nu har vi gjort kväll. Pappan är hemma också och förmodligen hela natten igen.

Så trevlig kväll alla ni!