Björksav. Något människan använt och tappat från långt tillbaka i tiden. Det blev som en vitaminboost efter vinterns vitaminbrist. Det innehåller alltså en massa nyttigheter!
Vitaminer, mineraler, aminosyror och olika enzymer. Det sägs vara bra för pollenallergiker att dricka då man får i sig björk och att kroppen då utvecklar ett naturligt försvar sägs det.
Många fördelar har alltså björksaven!
Vi sågar av en liten gren och hänger en hink under som det sakta med säkert droppar ner i. Drygt en liter har vi fått ihop på ett dygn. Detta dricker vi som det är och det smakar som sött vatten med en aning syrlig björktendens.
Det gick otroligt nog hem hos barnen!
Man kan göra sirap på detta också men det behövs såna mängder så det tror jag vi hoppar! Men fick precis ett tips om svagdricka på sav som vi kanske kan prova.
Så det är enkelt att tappa lite av naturens energidryck! Men tänkt på att savtappning inte ingår i allemansrätten så ta er egen björk eller fråga markägaren om lov!
Mitt liv som bonde 